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ROSCA DOCÊ

 

INGREDIENTE

• 1 1/2 kilo de trigo
• 2 copos (americano) de leite
• 4 ovos
• 2 xícaras chá de açúcar
• 1 xícara chá de margarina 
• 4 tabletes de fermento biológico

Modo de preparo

Desmanche o fermento em um copo de leite morno 
Despeje numa tigela e acrescente o açúcar e a margarina, sempre mexendo com as mãos. 
Quebre os ovos, junte um pouquinho do trigo e continue mexendo 
Essa mistura forma uma espécie de mingau, que deve ser batido até formar bolhas. 
O trigo restante é então adicionado aos poucos, até que a consistência da massa seja tal que desprenda das mãos. 
Isso significa que já esta no ponto de enrolar. 
Cubra a bacia e deixe a massa descansar por 1 hora aproximadamente. 
Polvilhe trigo na mesa.Depois separe a massa em três tiras iguais, enrolando em forma de trança.Em seguida a rosca vai para forma untada e descansa por 15 minutos. 
Recebe então pinceladas de gema e é assada em forno bem quente 
por 45 minutos 
Pode variar colocando passas e uvas cristalizadas na massa na hora de enrolar a rosca. 
E também colocar uma calda de água com açúcar na proporção de: 
1 xícara (chá) de açúcar 
1/4xícara (chá) de água 
Misturar e jogar por cima da rosca pouco antes de retirar do forno. 
Salpica coco ralado.

bolo de cenoura com chocolate

iNGREDIENTES

• 3 unidade(s) de ovo
• 3 unidade(s) de cenoura
• 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 3 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 copo(s) de óleo de soja 
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• Cobertura
• 1/2 copo(s) de leite
• 2 colher(es) (sopa) de açúcar
• 4 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
• 1 colher(es) (sopa) de margarina 

modo de fazer

Bata no liquidificador os ovos,as cenouras e o óleo. Numa bacia, junte tudo e coloque em uma forma untada para assar.

Cobertura

Coloque para ferver e ponha por cima do bolo furando-o com um garfo.

PAVÊ DE OVOMALTINE

So de olhar da agua na boca nao e mesmo.

INGREDIENTES

 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
 1 colher (café) de fermento em pó
 10 ovos
 10 colheres (sopa) de açúcar
 Casca ralada de 1 limão
 1 pitada de sal
 3 colheres (sopa) de amido de milho
 2 xícaras (chá) de leite
 1 xícara (chá) de Ovomaltine
 1 lata de leite condensado
 4 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

 Prepare o pão de ló.

 peneire a farinha de trigo junto com o fermento.

 Separe as claras e as gemas e bata as gemas, junto com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado.

 Junte a casca de limão.

 Bata as claras em ponto de neve, adicionando a pitada de sal.

Incorpore à mistura de gemas metade da farinha de trigo misturada com o fermento. Bata bem.

 Depois, acrescente 1/3 das claras em neve. Bata mais.

 Junte a outra metade da farinha de trigo e bata mais um pouco.

 Acrescente o restante das claras batidas, despejando-as levemente e sem bater.

 Leve esta massa à assadeira untada com manteiga e polvilhada de farinha de trigo.

 Asse em forno de temperatura média durante 40 minutos.

Prepare o recheio e a cobertura: em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o Ovomaltine e o leite condensado.

 Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar.

 Desligue o fogo e misture o creme de leite.

 Forre com papel-alumínio um refratário retangular, coloque camadas de pão de ló e camadas de creme.

 Leve a mistura à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

 Desenforme, polvilhe Ovomaltine e sirva.

Maracujá com Biscoitos

Ingredientes

• 300g de Biscoitos de chocolate recheados
• 300g de biscoitos Amanteigados ao leite
• 500ml de leite
• 2 colheres Sopa de amido de milho
• 1 xícara de açúcar
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa De leite condensado
• 250ml de suco concentrado de maracujá

Modo de preparo

Misture o leite com o amido e o açúcar e leve ao fogo mexendo sem parar até ficar cremoso
Acrescente os biscoitos recheados quebrados e misture tudo muito bem.
Coloque num refratário
Quebre o biscoito ao leite cobrindo todo esse creme.
No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá
Bata e cubra tudo.
Leve a geladeira por 4 horas antes de servir.